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소관연구기관 소개

소관연구기관 소개

25개 소관 연구기관 소개
세계김치연구소 로고
김치 관련 분야의 연구개발 및 성과보급
소관연구기관 소개 : 기관장, 설립일자, 소재지, 대표전화, 홈페이지
기관장 박완수
설립일자 2010.01.01
소재지 광주광역시 남구 김치로 86
대표전화 062-610-1700
홈페이지 홈페이지 바로가기
세계김치연구소 소개 이미지
주요기능
김치세계화 추진을 위한 연구 및 사업 수행
김치 원료, 제조공정, 저장·유통·포장, 위생·안전성 등 고품질 상품김치 생산기술 개발
김치산업(김치제조업 및 연관산업) 발전을 위한 융합·혁신기술 연구개발
김치의 수출 촉진, 해외 현지화를 위한 전략 개발, 마케팅 지원 및 홍보
김치산업 현장애로 기술지원, 교육훈련 등 중소기업 지원
글로벌 김치문화 창진을 위한 정보, 통계, 학술 및 문화자원의 데이터베이스화 및 네트워크 구축·운영
김치의 우수성에 대한 과학적 규명 연구
정부, 민간, 법인, 단체 등과 연구개발 협력 및 기술용역 수탁·위탁
주요 임무 분야의 전문인력 양성 및 관련 기술정책 수립 지원
최근 연구성과
김치유산균의 인체 내 생존율 확인을 위한 인체 장 모델시스템 구축
김치의 비 선호요인인 자극적 냄새 저감화 기술개발
CO2흡착기능이 부여된 김치포장용기 제조 기술개발