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보도자료
| 소관기관 | 안전성평가연구소 |
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| KIT, 올해의 산업부 대표성과 10선 선정 | |
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KIT, 올해의 산업부 대표성과 10선 선정 - 서울대학교와 공동연구 중인‘지속가능한 미래를 위한 배양육 생산 기술’우수 성과로 선정 - □ 안전성평가연구소(KIT) 첨단독성연구본부 임완중 박사가 공동연구 책임자로 수행 중인‘지속가능한 미래를 위한 배양육 생산 기술’연구 성과가 지난 12월 6일(수), 코엑스에서 열린 ⌜2023년 산업기술 R&D 대전⌟에서‘올해의 산업부 대표성과 10선’에 선정되었다. □ 산업부 3대 전문기관(KEIT, KIAT, KETEP)의 R&D 성과를 전문가, 일반 국민이 참여하는 심층 선정 과정을 거쳐 우수성과를 엄선하였으며, ⌜2023년 산업기술 R&D 대전⌟에서 전시관을 조성하여 우수성과를 전시하고 홍보영상과 사례집을 제작하여 성과를 소개하였다. ○ 이번 시상은 올해 처음 산업기술 전반을 아우르는 대표성과를 선정한 것으로, 산업부의 R&D 우수 성과를 일반 국민에 홍보하고, R&D 정책 추진의 신뢰성 제고와 산업기술 정체성 확립을 위해 추진 되었다. □ 해당 우수성과는 산업기술 알키미스트 프로젝트* ⌜배양육 생산 기반 기술 구축 및 산업화(연구책임자: 서울대학교 조철훈)⌟의 연구 결과로, KIT는 배양육의 독성연구와 평가를 통해 안전성을 확보하기 위한 연구를 수행하였다. * 알키미스트 프로젝트 : 성공 가능성은 낮지만 미래세대를 위한 난제에 도전하는 고난도 기술개발 과제로 우리나라에서 처음으로 시도되는 혁신도전형 R&D 이다. □ 배양육이란 줄기세포 배양과 조직공학 기술을 결합해 가축을 사육하거나 도축하지 않고, 실험실 환경에서 근육 세포를 성장시키는 과정을 사용하여 생산하는 육류를 말한다. ○ 배양육은 동물로부터 근육세포를 추출한 뒤 이 근육세포로부터 줄기세포를 추출하고 이를 배양액 안에서 배양하며, 이 세포가 근육세포 혹은 지방세포로 자라게 되어 증식된 다음 조직으로 생성되면 이를 수확 및 가공하여 완성하게 된다. □ 최근 배양육은 탄소배출 저감으로 지구 온난화를 획기적으로 줄여 친환경적인 육류 생산이 가능할 뿐 아니라, 미래의 기후 변화에 따른 식량 문제를 해결할 수 있다는 점에서 주목받고 있다. □ 임완중 박사는“세계적으로 활발히 연구되고 있는 배양육과 같은 세포 배양 식품은 미래의 식품 생산 및 소비 방식을 변화시킬 것이다.”라며“향후 세포 농업과 관련한 독성·안전성 연구를 지속적으로 추진함으로써 관련 산업을 발전시키는데 기여해 나갈 예정이다. ”라고 말했다. |
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| 주소 링크 | https://www.kitox.re.kr/keytalks/press_release/view/id/22322#u |